Hrana,  Život

Energetske bombice

Kako sam došla do ovog recepta? Uglavnom kao i do svakog drugog, kombinujući ono što trenutno imam u kući.

Jelo nam se nešto slatko, čokoladno. Bilo je to posle 18h,  nestalo nam je meda, a tada je još uvek trajao karantin i bez mogućnosti da se izadje po neke druge sastojke izvukla sam na radni sto ono što sam trenutno imala u kuhinji i tako su nastale kuglice.

Kao i uvek kad se nečega novog dosetim, zamislim kako bi to moglo da izgleda, i pre nego što počnem da pravim, obuzme me takvo uzbudjenje, kao da se ne znam šta dešava. Momenat kada spremam kolač ili neki drugi obrok, uvek kombinujući par recepata i namirnice koje su se tu zadesile, smišljajući da to bude što zdravije spremljeno. Da se namirnice termički ne obradjuju previše, da im sačuvam svežinu i sve vitamine, dok zamišljam kako će moja porodica reagovati, da li će im se svideti ili ne. Sve te misli, kao tornado u mojoj glavi. Eto, tako ja to doživljavam, kao umetnost. Stvaranje nečeg novog ni iz čega. To je za mene kuvanje.

Zato najčešće spremam sirove kolače i torte. To je nešto što mi leži, jako često se spremaju za manje od pola sata. Nema pečenja, nema mućenja, eventualno nekog blendiranja ali to je sve, blender uradi veći deo posla. Ja samo treba da budem tu da te sastojke pomešam tako da se formira pun ukus, da se neka namirnica istakne u odnosu na druge, da dam akcenat voću ili pečenim lešnicima.

Jako malo vremena uložim a kolač a skoro pa se sam napravi i može odmah da se jede. Strava je užina,

Često ga pravim jer se ova varijanta kolača toliko brzo pravi da nećete ni primetiti a već ćete ga jesti sa uživanjem, posebno ako nemate puno vremena a želite da pojedete nešto zdravo a obiluje ukusom.

Podseća na Ferero kuglice, ali je bolje jer nema šećera. Kada se uvaljaju u kakao prah, onda postaju pravi domaći Truffles.

Mogu se uvaljati u bilo šta, u kokos, komadiće sitno seckanog ili mlevenog lešnika, oraha ili nekih drugih orašastih plodova  koje imate pri ruci.

Moje su punjene suvim groždjem, neke sam ostavila prazne, ali sve u svemu, ne može da se pogreši. Svaka varijanta je savršena.

Idealne su kao užina, pre treninga, posle treninga, nosim ih na posao za užinu, uz kafu. Toliko su energetski jake da se ne može pojesti više od tri, četiri, a možeš ih pojesti i sve ako si u stanju. 😀

Ne moram da napominjem da ga toliko često pravim jer ih moj muž obožava. On mi je uvek merilo da li je neki novi slatkiš koji osmislim dobar ili ne. Mada s obzirom na to koliko se oduševi kada vidi da sam napravila slatkiše, posebno one koje obožava, nikad mi nije teško da nam kuvam. Iako sam ja voćni tip i nemam toliku potrebu za kolačima. Prosto, to je način razmišljanja. Neću da jedem gluposti.

I kada se desi da pojedem nešto slatko, kupljeno u prodavnici industrijski proizvedeno, bude mi muka, uvek. Svaki put. Moj organizam je neka vrsta radara za nezdravo. 😀

I uvek pazim da unosimo dovoljno proteina, ugljenih hidrata, vlakana, masti i ulja. S obzirom na to da nam više prija biljna ishrana iako nismo vegani, uvek brinem o količini makro i mikro nutrijenata koje unosimo jer oboje treniramo, pored svih životnih obaveza i poslova, neophodno je biti energetski potkovan. Zato biramo zdraviji način, zdrave šećere, zdraviju hranu, koliko god da je to moguće.

Kolač sam pravila od kikirikija, urmi i kakao praha. Ono što je genijalno, ne sadrži šećer, mlečne proizvode, ni brašno. Ne peče se, ne kuva se, ne mora da se čeka a mnogo je ukusan.

Alergični ste na kikiriki?

Nema problema, mogu se koristiti drugi orašasti plodovi, pečeni lešnik, pečeni badem, orasi, šta god od toga.

Biljni protein?

U ove energetske bombice se može dodati kokosov protein. Dodatno će pojačati aromu jer mu ne stavljamo nikakvu drugu veštačku.

Kod sirovih kolača uvek može da se zameni ono što smeta ili što se manje voli. Zato ih ja toliko obožavam.

Potrebno:

Sveže urme (15 komada)

2 šolje pečenog kikirikija (neslani)

50 grama suvog groždja

Kakao prah

Kokosovo ulje

Priprema:

U blenderu blago smrviti kikiriki, ne potpuno, neka ostane i krupnijih delova. Prebaciti ga u posudu gde će se mesiti kolač. Ako dodajete kokosov protein, sada je trenutak.

Urme očistiti od koštica i dodati u tu posudu. Dodati suvo groždje, 2 kašike kakao praha i kašiku kokosovog ulja. Sve zajedno izmešati i sjediniti do kompaktne mase. Ja to radim ručno. Nekad ta smesa bude malo lepljiva, što zavisi od veličine urmi, pa su teže za oblikovanje ali to se resave dodavanjem kašike ili dve kakao praha. Ja sam koristila 15 jer su bile sitnije. Ako su krupnije, onda staviti 10 do 12 komada. U svakom slučaju, smesa ne treba da bude previše meka ni previše tvrda. Ako je meka, stavi se u frižider na 15tak minuta da se malo stegne, pa se onda oblikuju kuglice.

Sa strane pripremiti kakao prah na jednom ravnijem tanjiru gde ćemo valjati bombice.

Oblikovati kuglice izmedju dlanova, koje god veličine i valjati ih u kakao prah.

Nema aditiva, nema šećera, nema brašna, nema alergena.

Sirovi kolači su budućnost, odnosno, biće budućnost jednom, kada ljudi promene svest i shvate koliki je šećer, u stvari, otrov. Samo prirodno i bez filozofiranja. Ovo je tako jednostavno napraviti. Ali ono što ja vidim kao problem je promena. Imati svest o nečemu, kao što je ovde primer ishrana je samo početak. Treba raditi na tome da se navike promene, da se koristi med umesto šećera i dalje u tom smeru. A to i jeste najteže od svega.

Podelite našu priču

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *